La Valtellina è ricca di piatti tradizionali preparati con ingredienti tipici della zona. Tra questi possiamo elencare gli "sciatt", la polenta taragna, i "taroz" ... Oggi vogliamo parlarvi forse del re della tavola valtellinese: i pizzoccheri. I pizzoccheri sono un tipo di pasta realizzata con il grano saraceno. La loro forma assomiglia a quella delle [...]